2026年7月
開催日時
水曜日・木曜日
9:00 ～ 11:00
※完全予約制
第１回
7月8日（水）、７月９日（木）
第2回
7月15日（水）、７月16日（木）
第3回
7月22日（水）、７月23日（木）
第4回
7月29日（水）、７月30日（木）
美しい点心づくり教室
——中国伝統点心 × 手仕事が生み出す美しさ——
中国点心には、味わいだけでなく、形の美しさ、季節感、縁起の意味、そして手仕事の温もりが込められています。
生地を練り、包み、模様をつけ、蒸しあげる。
その丁寧な工程は、まるで小さな工芸品を作るような時間です。
本コースでは、点心の文化・歴史・地域ごとの特色を学びながら、花巻、月餅、桂花糕など、見た目にも美しい中国伝統点心を手作りします。
中国の暮らしに根づいた家庭の味から、祝いの日に楽しまれる華やかな点心まで。
作る楽しさとともに、料理に込められた物語や美意識を感じていただける内容です。
日本ではまだあまり知られていない中国点心の魅力を、文化体験として楽しく学べるレッスンです。
料金
- 1回（120〜150分）：5,000円
- 4回セットコース：18,000円
コース構成（全4回・各回120〜150分）
第1回： 中国北方の小麦文化を楽しむ｜花巻とバラ饅頭レッスン
■ 学ぶ文化
北方の小麦文化（麺点：ミエンディエン）
花巻の起源と“形の意味”
蒸しパン文化と家庭料理としての点心
中国家庭料理の温かさを感じる、花巻と玫瑰花饅頭づくり。
小麦粉から生地を作り、ねじったり、花の形にしたりしながら、ふわふわの蒸し点心を仕上げます。
花巻は、中国北方で親しまれている小麦文化の代表的な料理。
美しいねじり模様には、花が開くように幸せが広がるというイメージもあります。
バラの形の饅頭は見た目も華やかで、写真映えも抜群。
初心者の方でも楽しく作れる人気のレッスンです。
甜麺醤やピーナッツを使った中華風ディップソースも一緒にご紹介します。
作って楽しい、見て美しい、食べてやさしい。
中国の家庭点心を一緒に体験してみませんか？
■ 実習メニュー
花巻（ねじり模様の美しい饅頭）
玫瑰花饅頭（バラの形の饅頭）
中華味のディップソース（甜麺醤／ピーナッツ）
■ ポイント
見た目が華やかで、初心者でも作りやすく、大変人気の回です。
第2回： 桂花糕と驢打滾｜香りで楽しむ中国古典点心レッスン
■ 学ぶ文化
江南の点心文化：繊細さと季節感
桂花（キンモクセイ）と中国の香り文化
“驢打滾”（ローダーグン）のユニークな名前の由来
中国には、見た目の美しさだけでなく、香りや季節感を大切にする点心文化があります。
特に江南地方では、繊細で上品な甘味が親しまれ、花の香りや自然の美しさを料理に取り入れてきました。
今回の教室では、キンモクセイの香りを楽しむ桂花糕と、ユニークな名前を持つ伝統菓子驢打滾を作ります。
桂花糕は、ふんわりと広がる桂花の香りが魅力の、透明感のあるゼリー菓子です。
口に入れるとやさしい甘さと花の香りが広がり、見た目にも涼やかで上品な中国古典点心です。
驢打滾は、もちもちとした生地にあんを巻き、黄豆粉をたっぷりまぶして仕上げる伝統菓子です。
その名前は少し不思議ですが、中国では昔から親しまれてきた、素朴で香ばしい甘味です。
レッスンでは、点心作りだけでなく、桂花の香り文化や、驢打滾という名前の由来、江南の季節感ある食文化についてもご紹介します。
菊花茶や桂花茶と一緒に楽しむことで、中国の古典的な甘味の世界をより深く味わっていただけます。
日本ではなかなか出会えない、香りと伝統を楽しむ中国点心レッスンです。
■ 実習メニュー
桂花糕（キンモクセイ香るゼリー菓子）
驢打滾（黄豆粉をまぶした伝統菓子）
中華甘味のお茶（菊花茶・桂花茶）
ポイント
日本ではまだあまり知られていない中国の古典点心を学べる、文化性の高いレッスンです。
キンモクセイの香り、もちもち食感、黄豆粉の香ばしさ、中国茶との組み合わせを通して、伝統的な中華甘味の世界を楽しめます。
第3回：月餅づくり —— 中秋節と美しい絵柄の文化を学ぶ
■ 学ぶ文化
中秋節の由来（嫦娥と后羿の物語）
月餅の歴史（唐 → 明 → 現代まで）
絵柄・文字の意味（福・寿・団圓 など）
月餅づくり
中秋節と絵柄の文化を学ぶ
中国の秋を代表する行事、中秋節。
月を眺め、家族の幸せや再会を願いながら月餅を食べる、古くから大切にされてきた伝統行事です。
今回の教室では、中秋節の由来や、嫦娥と后羿の物語、月餅に込められた「団らん」や「幸せ」の意味を学びながら、伝統的な月餅づくりを体験します。
月餅は、唐の時代から親しまれ、明の時代を経て、現代まで受け継がれてきた中国の伝統菓子です。
表面に押された美しい模様や文字には、福・寿・団圓など、縁起の良い願いが込められています。
実習では、香ばしく焼き上げる伝統焼き月餅と、やわらかく上品な食感の餅皮月餅（スノースキン月餅）を作ります。
さらに、月餅に合わせて楽しめる桂花シロップもご紹介します。
美しい模様のスタンプを押す瞬間は、まるで中国の伝統美を形にするような特別な時間。
完成した月餅は見た目も華やかで、写真映えも抜群です。
作って楽しい、学んで深まる、贈って喜ばれる。
中秋節の物語とともに、中国の美しい月餅文化を体験してみませんか？
■ 実習メニュー
伝統焼き月餅
餅皮月餅（スノースキン）
桂花シロップづくり
■ ポイント
美しい模様スタンプを使って仕上げる、写真映えする人気レッスンです。中秋節の物語とともに、作る楽しさ・贈る楽しさ・味わう楽しさを体験できます。
第4回： 胡麻団子アートと中国茶会｜結びの点心文化を楽しむ
■ 学ぶ文化
胡麻団子の起源と“満月の象徴”
中国茶（烏龍・鉄観音・普洱茶）の基礎
お祝い点心の文化
中国の点心文化には、味わいだけでなく、形に込められた願いや、お祝いの意味が大切にされています。
丸い形の胡麻団子は、満月や団らんを思わせる縁起の良い点心。
外は香ばしく、中はもちもち。ひと口食べると、やさしい甘さと胡麻の香りが広がります。
今回の教室では、胡麻団子の起源や「丸い形」に込められた意味、お祝いの日に楽しむ点心文化を学びながら、基本の胡麻団子と、見た目にも楽しいアート仕上げの胡麻団子を作ります。
さらに、中国茶会として、烏龍茶・鉄観音・普洱茶などの基礎もご紹介します。
茶葉の香り、お湯を注ぐ時間、器に広がる余韻を感じながら、中国茶の淹れ方を体験していただきます。
実習では、胡麻団子のほか、白玉を使った中華デザートもご用意。
点心と中国茶を一緒に楽しむことで、中国の甘味文化をより深く味わえる内容です。
作って楽しい、香りを楽しむ、ゆっくり味わう。
料理と中国茶を通して、中国の伝統美とお祝い文化に触れる特別なレッスンです。
■ 実習メニュー
胡麻団子（基本 & アート仕上げ）
中国茶の淹れ方体験
白玉の中華デザート
■ ポイント
胡麻団子づくりと中国茶会を一緒に楽しめる、満足度の高い文化体験レッスンです。
丸い胡麻団子には、満月・団らん・円満など、縁起の良い意味が込められています。
基本の作り方に加えて、見た目にも楽しいアート仕上げを学べるため、写真映えも抜群です。
烏龍茶・鉄観音・普洱茶など、中国茶の香りや淹れ方も体験でき、点心とお茶の組み合わせをゆっくり楽しめます。
料理だけでなく、中国茶やお祝い文化にも触れられる、文化好きの方におすすめの回です。
NANAIRO点心レッスコースの魅力
美しい形や模様の点心は、見た目にも華やかで、思わず写真を撮りたくなる可愛らしさがあります。
完成した作品はSNSにも投稿しやすく、作った後の楽しみも広がります。
生地を練る、包む、模様をつける、蒸しあげる。
手を動かしながら作る体験型のレッスンなので、初めての方でも「楽しい！」と感じていただきやすい内容です。
また、中国点心には、形や絵柄に込められた意味、季節やお祝いにまつわる文化、地域ごとの違いがあります。
料理を作るだけでなく、中国の手仕事の美しさや、暮らしに根づいた食文化も一緒に学べます。
作った点心はお土産として持ち帰りやすく、ご家族や大切な方にも喜ばれます。
ご自宅でも再現しやすい内容のため、学んだ後も楽しみが続きます。
春日井市ではまだ珍しい、中国伝統点心を専門的に学べる文化体験コースです。
見て楽しい、作って楽しい、味わっておいしい、そして文化まで深く楽しめる特別なレッスンです。